Hochzeitstorte

Die Hochzeitstorte ist heute das Herzstück aller kulinarischen Darbietungen eines Hochzeitsfestes

Das Highlight jeder Hochzeit

Die Hochzeitstorte ist heute das Herzstück aller kulinarischen Darbietungen eines Hochzeitsfestes und ist eine der ältesten Traditionen.

Schon die alten Römer und die Ägypter verspeisten bei der Hochzeitstrauung süßen Kuchen. Die Hochzeitstorte hat diese Kuchen abgelöst. Die regionalen Essgewohnheiten bestimmten meistens die Art der Hochzeitstorte, in Waffel - Gegenden gibt es oft gefüllte Waffeltorten. Im Land der Profiteroles wird die Hochzeitstorte auf gefüllten Windbeutelchen gebaut und mit einer köstlichen Creme gefüllt. Das Wort "Torte" gibt es erst seit dem 15. Jahrhundert, die heutige Form der Hochzeitstorte besteht aus mehreren Etagen und ist reich verziert.

 

Zu den Höhepunkten der Hochzeitsfeier gehört das Anschneiden der Hochzeitstorte vom Brautpaar

In England hat sich die Sitte des reichen Wedding Cake entwickelt.

Diese prachtvolle, mehrstöckige Hochzeitstorte im schneeweißen Zuckergussgewand wird gern mit Marzipansymbolen der Liebe, Herzen und Tauben, Rosen und Zuckermandeln, dekoriert. Manchmal wird die Hochzeitstorte mit einem kleinen Brautpaar aus Marzipan ( oder Plastik ) gekrönt. Die fünf Etagen der klassischen Hochzeitstorte symbolisieren bedeutende Stationen im Leben eines Menschen, die Geburt, die Kommunion oder Konfirmation, die Heirat, die Geburt der Kinder und den Tod.

Die Geschichte des Wedding Cake wird unterschiedlich interpretiert. Eine Interpretation ist es, dass der Tortenturm aus den Kuchen entstehen soll, die die Gäste mitgebracht und aufeinander gestapelt hatten. Je höher ist der Kuchenturm, umso schwieriger ist die Aufgabe für das Brautpaar, sich über dem Turm zu küssen. Wenn der Kuss klappte, sollte das Ehepaar glücklich werden.

Zu den Höhepunkten der Hochzeitsfeier gehört das Anschneiden der Hochzeitstorte vom Brautpaar.

Derjenige, der beim Anschneiden die Hand oben hat, wird in der Ehe das Sagen haben. Das festlich geschmückte Messer sollte sich das Paar selbst nehmen, denn es bring dem Brautpaar Unglück, wenn es von Jemand überreicht wird. Ebenso ist es ein schlechtes Omen die oberste Tortenetage zu verspeisen, deswegen wird sie abgenommen und von dem Brautpaar mit nach Hause genommen. Diese soll bis zum ersten Hochzeitsjubiläum eingefroren und dann von den Eheleuten verzehrt werden.

Das gemeinsame Glück wird erfordert, wenn die Brautleute sich gegenseitig ein Stück der Torte verabreichen. Bekommt ein Gast ein Stück der Torte, so teilt das Brautpaar sein Glück mit dem Gast.

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